泥鳅具有以下功效与作用：
1.保护心血管：泥鳅中含有尼克酸，可扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，预防动脉粥样硬化，从而减少高血压、心肌梗死、脑血栓等疾病的发生。
2.增强免疫力：泥鳅中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够提高机体的免疫力，增强身体的抵抗力。
3.补肾壮阳：泥鳅具有一定的补肾壮阳作用，对于男性阳痿、早泄等症状有一定的缓解作用。
4.美容养颜：泥鳅中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，从而起到美容养颜的作用。
5.抗疲劳：泥鳅中含有一定的磷酸肌酸，能够为机体提供能量，缓解疲劳，增强体力。
需要注意的是，泥鳅虽然具有一定的营养和药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。