胆结石手术后，为了促进身体恢复，在水果的选择上需要注意以下几点：
1.富含维生素C的水果：维生素C有助于伤口愈合和提高免疫力。手术后，身体需要更多的营养来恢复，富含维生素C的水果如橙子、柠檬、猕猴桃等，可以提供所需的营养。
2.高纤维水果：高纤维的水果可以帮助消化，预防便秘。手术后，由于活动量减少，容易出现便秘问题，因此可以选择高纤维的水果如香蕉、苹果、梨等。
3.低糖分水果：胆结石手术后，需要避免食用过多的糖分，以免影响身体恢复。因此，可以选择低糖分的水果如草莓、蓝莓、柚子等。
4.避免酸性水果：酸性水果如柠檬、橘子等，可能会刺激胃肠道，影响手术后的恢复。因此，在手术后的一段时间内，最好避免食用这些水果。
需要注意的是，每个人的身体恢复情况不同，对水果的耐受性也可能不同。因此，在选择水果时，最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况进行选择。同时，手术后的饮食需要逐渐恢复，从流质饮食到半流质饮食，再到正常饮食，避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免影响身体恢复。