小儿急性肠胃炎的症状包括：
一、全身症状：有可能出现发热、乏力、全身酸痛、精神差等表现，严重情况下会有烦躁不安、精神萎靡、意识不清，甚至昏迷。
1.发热：这是身体对炎症的一种常见反应。
2.乏力与全身酸痛：由于身体不适和能量消耗导致。
3.精神差：孩子可能变得没精神、不爱活动。
4.严重者的症状：烦躁不安等表明病情较为严重，影响到神经系统功能。
二、胃肠道症状：会有腹泻，较轻患者每日大便一般在10次以下，呈黄色或黄绿色黏液样便，粪质不多，有时像蛋花样；严重者排出大量水样便，每日可达10次以上甚至数十次，还多伴有恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲下降。
1.腹泻：根据严重程度有不同表现。
2.伴随症状：这些都是胃肠道不适的常见症状。
三、脱水相关症状：腹泻严重时会出现脱水，表现为尿量减少甚至无尿，皮肤弹性下降，口唇干燥，眼窝凹陷，低龄儿囟门凹陷。
1.尿量变化：是判断脱水的重要指标之一。
2.皮肤等外观改变：能直观反映出脱水程度。
总之，小儿急性肠胃炎会出现全身、胃肠道及脱水相关等多种症状，当孩子出现这些症状时，应及时就医，以便进行准确诊断和恰当治疗。