食道溃疡的症状主要有以下这些。一般来说，患者可能会出现胸骨后疼痛，这种疼痛通常在进食时加重，疼痛程度因人而异，有的可能是轻微的隐痛，有的则较为剧烈。
疼痛相关症状
胸骨后疼痛： 是食道溃疡比较常见的症状之一。疼痛的性质多样，有的像烧灼样痛，患者进食固体或液体食物时，食物经过食道溃疡部位会刺激患处，从而引发疼痛。而且这种疼痛可能会在进食后一段时间更加明显，比如进食半小时到一小时左右。疼痛放射： 部分患者的疼痛可能会放射到背部、颈部等部位。例如，疼痛可能会向上放射到颈部，让患者感觉颈部也有牵扯样疼痛；向下可能放射到背部，导致背部出现酸痛等不适感觉。
消化道相关症状
吞咽困难： 随着食道溃疡的发展，患者可能会出现吞咽困难的情况。早期可能只是在吞咽较硬的食物时感觉有梗阻感，随着溃疡加重，吞咽流质食物也可能会有困难。一般是因为溃疡导致食道黏膜受损，食道狭窄，影响食物通过。反酸、烧心： 患者可能会出现反酸现象，即胃内的酸性内容物反流至口腔。同时还会伴有烧心感，感觉胸骨后有灼热样的不适，就像有一团火在烧一样。这是因为胃酸反流刺激食道溃疡部位引起的。
全身相关症状
体重下降： 如果食道溃疡长期存在，患者可能会因为进食受到影响，营养摄入不足，从而出现体重下降的情况。一般在几周内可能会发现体重逐渐减轻，如果不及时治疗，体重下降会比较明显。贫血： 少数严重的食道溃疡患者可能会出现贫血症状。因为溃疡可能会导致食道黏膜出血，长期少量出血会引起缺铁性贫血，患者会出现面色苍白、乏力等表现。