胃息肉切除后通常需要1-3天的时间才能恢复正常饮食，但具体时间因人而异，取决于息肉的大小、数量、位置以及手术方式等因素。以下是一些需要注意的事项：
1.术后1-2天：此时胃黏膜处于修复阶段，应以清流食为主，如米汤、果汁等。避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷食物，以及咖啡、茶等饮料。
2.术后2-3天：如果患者没有不适症状，可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。此时仍应避免食用粗糙、坚硬的食物，以免刺激胃黏膜。
3.术后3天以后：如果患者恢复良好，可以逐渐恢复正常饮食，但仍应注意以下几点：
饮食应适量，避免过饱或过度饥饿。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶等饮料。
避免食用过冷、过热的食物，以免刺激胃黏膜。
多食用富含维生素、蛋白质的食物，如蔬菜、水果、鱼肉等。
饮食应规律，避免暴饮暴食或长期禁食。
需要注意的是，每个人的身体恢复情况不同，如果在恢复过程中出现不适症状，如腹痛、呕吐、黑便等，应及时就医。此外，为了促进胃黏膜的修复，患者还可以在医生的指导下服用一些药物，如胃黏膜保护剂、质子泵抑制剂等。