结肠息肉切除后一般1-3天可以正常饮食，但具体时间因人而异，主要与息肉大小、创面大小、患者恢复情况等因素有关，分析如下：
1.息肉大小：较小的息肉通常对肠道的损伤较小，术后恢复较快，一般1天左右即可正常饮食；较大的息肉切除后创面较大，可能需要更长时间来恢复，通常需要2-3天才能正常饮食。
2.创面大小：如果息肉数量较多或创面较大，可能会对肠道造成较大的刺激和损伤，从而延长正常饮食的时间。
3.患者恢复情况：患者的个体差异也会影响术后恢复时间。如果患者身体素质较好，术后恢复较快，饮食恢复时间也会相应缩短；如果患者身体素质较差，或伴有其他疾病，如糖尿病、高血压等，可能会影响肠道的恢复，导致正常饮食的时间延长。
需要注意的是，在术后恢复期间，患者应遵循医生的建议，逐渐恢复饮食。开始时应选择清淡、易消化的食物，如米汤、面汤、藕粉等，逐渐过渡到半流食、软食，如米粥、面条、馒头等，最后再恢复正常饮食。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，以免刺激肠道，影响创面愈合。
此外，结肠息肉切除后还需要注意以下事项：
1.注意休息：术后应注意休息，避免过度劳累和剧烈运动。
2.观察症状：注意观察有无腹痛、腹胀、便血等症状，如有异常应及时就医。
3.按医嘱用药：需要按医嘱使用药物，如抗生素、止血药等。
4.定期复查：结肠息肉切除后需要定期复查，以便及时发现和处理可能出现的问题。
总之，结肠息肉切除后的饮食恢复时间因人而异，患者应在医生的指导下进行饮食调整，并注意观察身体状况，如有异常应及时就医。