胃息肉切除后通常需要1-3天才能恢复正常饮食，但具体时间因人而异，主要与息肉的大小、数量、位置以及患者的身体状况等因素有关。
一般情况下，息肉较小、数量较少，且位于胃的非贲门部位，患者术后恢复较快，可能在1天后就可以正常饮食。但如果息肉较大、数量较多，或位于胃的贲门部位，或患者本身患有其他疾病（如胃溃疡、胃炎等），则术后恢复较慢，可能需要2-3天甚至更长时间才能正常饮食。
在恢复正常饮食后，也应注意以下几点：
1.选择易消化的食物：如粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及粗糙、难以消化的食物，以免刺激胃黏膜，影响伤口愈合。
2.少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部负担过重，可采取少食多餐的方式，逐渐增加食量。
3.注意饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食或过度饥饿。
4.避免饮酒和吸烟：酒精和尼古丁会刺激胃黏膜，影响伤口愈合，应尽量避免。
5.观察有无不适：在恢复正常饮食后，应注意观察有无腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。如有异常，应及时就医。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况都不同，因此在决定何时恢复正常饮食时，最好咨询医生的建议。医生会根据患者的具体情况，制定个性化的饮食方案。