掉头发可能与缺乏铁、蛋白质、维生素D或锌等营养物质有关。
一、缺铁：当人体缺铁时，可能引发缺铁性贫血，同时可能伴有脱发情况。目前对于何种程度的缺铁会导致脱发还不明确，相关研究也无确切定论。导致缺铁的风险因素包括月经失血过多、吸收不良（如存在乳糜泻）以及纯素食或素食的饮食习惯等。
二、蛋白质缺乏：由于蛋白质是皮肤、头发和指甲的主要组成成分，所以蛋白质缺乏时可能同时对这些部位产生影响。体内缺乏蛋白质会使头发容易断裂且难以重新生长。
三、锌缺乏：锌这种必需矿物质对于皮肤和头发的健康极为重要。锌缺乏症相对较为少见，其风险因素涵盖衰老、胃肠道疾病、厌食、吸收不良、慢性肝肾疾病、糖尿病、癌症以及酗酒等。
四、维生素D缺乏症：维生素D能够刺激新毛囊生长，若缺乏维生素D会导致脱发或头发变薄，并且维生素D缺乏与斑秃之间存在关联。
总之，掉头发可能是某些营养物质缺乏或是疾病的潜在信号，建议及时前往医院皮肤科进行诊断，以便明确具体病因。