肝火旺盛可选择用野菊花泡水喝来降肝火。实际上，任何一种菊花茶对肝火旺盛都有一定效果。这是因为菊花总体药性偏凉，其功效主要为清肝明目、疏散风热。具体用药方法需经中医师面诊，四诊合参后对症用药。
一、用药治疗期间：
1.饮食方面：要保持清淡，远离麻辣、油炸、刺激、油腻等肥甘厚味食物。
2.三餐方面：需均衡，既不能过饥也不能过饱。
3.情绪方面：要控制好，避免生气和过度思虑。
二、作息方面：
1.要规律，不可熬夜和过度劳累。
2.要远离烟酒。
三、其他方面：
最好配合适当体育锻炼来增强体质，以达到治病与防病目的。
总之，对于肝火旺盛的情况，在降肝火的同时要注意各方面的调理和配合。