甘油三酯是一种有机化合物，其由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯，属于非极性物质，以非水合形式在体内储存，是体内储量最大且产能最多的能源物质，在临床上具有重要意义。
一、甘油三酯增高的情况：
1.甘油三酯是心血管疾病的危险因素。
(1)血清甘油三酯水平会受到年龄、性别和饮食的影响。
(2)血清甘油三酯增高可见于多种情况，如家族性高甘油三酯血症，大量饮食甘油三酯，以及继发于某些疾病，像糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、胰腺炎、动脉粥样硬化、糖原贮积病等。
二、甘油三酯降低的情况：
1.见于甲状腺功能亢进症、肾上腺皮质功能降低、肝功能严重低下、慢性阻塞性肺疾患、脑梗塞、营养不良、先天性α-β脂蛋白血症等。
总之，甘油三酯水平的变化与多种因素有关，且其异常可能提示存在某些健康问题，在临床诊断和治疗中需要予以关注和重视。