糖尿病人需要特别注意饮食,有几类东西尽量不要吃。比如高糖食品,像常见的糖果,一块普通的硬糖可能含有十几克甚至更多的糖分,大量食用会使血糖迅速升高,不利于血糖的控制。
高糖水果类
西瓜: 虽然西瓜水分多,但它的升糖指数相对较高,100克西瓜中大概含有5%-8%的糖分,糖尿病人食用过多会导致血糖波动较大。荔枝: 荔枝的含糖量也不低,每100克荔枝中含糖量能达到15%左右,过量食用很容易使血糖短时间内飙升。
精细米面类
白米饭: 白米饭属于精制主食,消化吸收快,会快速转化为葡萄糖进入血液,导致血糖升高较快。一般来说,100克白米饭提供的碳水化合物能达到25克左右。白面包: 白面包也是精制的面食,经过精细加工后,膳食纤维等营养成分流失较多,升糖速度比较快,100克白面包的碳水化合物含量可能在30克上下。
高盐腌制类
咸菜: 咸菜在腌制过程中会加入大量的盐,同时可能含有较高的糖分来调味,糖尿病人吃多了不仅会摄入过多的钠,影响血压,还会因为其中的糖分和盐分导致血糖、血压控制不佳。酱菜: 很多酱菜在制作时添加了较多的糖和盐,比如一瓶200克的酱菜,其中的盐分可能超过人体一天的建议摄入量,糖分也不低,食用后对糖尿病人的健康不利。
