小孩脸部被开水烫红后，家长应采取以下措施：
1.立即用冷水冲洗：将烫伤部位放在冷水中冲洗，以降低皮肤温度，减轻烫伤程度。持续冲洗15-30分钟，直到疼痛缓解。
2.去除衣物：小心地去除烫伤部位的衣物，避免摩擦和撕扯皮肤。如果衣物粘连在伤口上，不要强行拉扯，可以用剪刀剪开。
3.不要涂抹牙膏、酱油等：这些做法可能会污染伤口，影响医生的诊断和治疗。
4.保持伤口清洁：用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖烫伤部位，避免感染。
5.观察症状：密切观察小孩的症状，如有无水疱、皮肤破损、肿胀、疼痛加剧等。如果出现这些症状，应及时就医。
6.就医诊治：根据烫伤的严重程度，医生可能会采取以下治疗措施：
轻度烫伤：医生会对伤口进行清洁和消毒，然后涂抹烫伤药膏，并用无菌纱布包扎。
中度烫伤：可能需要进行清创处理，去除水疱皮，然后使用抗生素药膏，并进行包扎。严重的烫伤可能需要住院治疗。
7.注意事项：
避免伤口感染：保持伤口清洁，避免沾水，不要让小孩抓挠伤口。
饮食调整：给予小孩清淡、易消化的食物，避免辛辣、刺激性食物。
按照医生的建议用药：按时涂抹药膏或服用药物，如有需要，定期复诊。
注意休息：让小孩多休息，避免剧烈运动。
需要注意的是，以上处理方法仅适用于轻度烫伤。如果烫伤严重，出现水疱、皮肤破损、肿胀、疼痛剧烈等症状，应立即就医。在送往医院的过程中，可以用干净的纱布或毛巾覆盖烫伤部位，以避免进一步损伤。