小孩被开水烫红后，家长应采取以下措施：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗烫伤部位，持续15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.脱衣物：小心地脱去烫伤部位的衣物，避免强行拉扯，以免加重损伤。
3.检查伤势：检查烫伤部位的情况，注意是否有水泡、破皮等。
4.不要自行处理：不要在烫伤部位涂抹牙膏、酱油、草药等偏方，以免引起感染或加重伤势。
5.就医：根据伤势的严重程度，决定是否需要就医。如果烫伤面积较大、伤势严重或出现水疱、感染等症状，应及时就医。
6.注意观察：在就医后，密切观察小孩的情况，如出现发热、疼痛加剧、感染等症状，应及时复诊。
7.保护伤口：在伤口愈合期间，注意保护烫伤部位，避免摩擦和感染。
8.给予安慰：在处理烫伤的过程中，给予小孩安慰和鼓励，缓解其疼痛和恐惧。
总之，小孩被开水烫红后，家长应保持冷静，采取正确的处理方法，并及时就医。同时，要注意观察小孩的情况，确保其安全和健康。