胰腺炎的最佳治疗通常需要综合多种措施，一般来说，轻症胰腺炎经过规范治疗，多数在1~2周左右可逐渐恢复。
一般治疗方面
禁食与胃肠减压： 发病后需禁食1~3天，通过胃肠减压可以减少胃酸分泌，进而减少胰液分泌，减轻胰周刺激。营养支持： 早期可通过肠外营养提供机体所需营养，保证热量供应。如果肠道功能恢复，可尽早开始肠内营养，比如通过鼻空肠管给予要素饮食等。
药物治疗要点
抑制胰液分泌药物： 常用的有奥曲肽，它能抑制胰液的分泌，降低胰管内压力，一般需要持续应用数天。还有质子泵抑制剂，如奥美拉唑，可通过抑制胃酸分泌间接减少胰液分泌。抗感染药物： 若考虑有细菌感染，会使用抗生素，比如头孢曲松等，根据病情严重程度和感染情况选择合适的抗生素种类和疗程。
重症胰腺炎的特殊处理
液体复苏： 重症胰腺炎患者往往会有大量液体丢失，需要快速补充晶体液和胶体液，维持有效循环血量，防止休克发生，一般前24小时可能需要快速输入大量液体，比如晶体液可能需要数千毫升。内镜或手术治疗： 对于胆源性胰腺炎，如果有胆总管梗阻等情况，可能需要进行内镜下Oddi括约肌切开术等；如果出现胰腺坏死感染等并发症，可能需要外科手术清创等。
康复与后续注意事项
定期复查： 在病情稳定后，需要定期复查血常规、血淀粉酶、脂肪酶以及腹部影像学检查等，比如腹部CT，以了解胰腺恢复情况。饮食调整： 康复期要严格控制饮食，开始先从无脂流质饮食开始，如米汤等，逐渐过渡到低脂半流质、低脂普食，避免暴饮暴食和进食高脂食物，防止胰腺炎复发。