病毒性胃肠炎患者的饮食需注重营养补充与易消化，一般来说，应选择清淡、易吸收且富含营养的食物。比如可以多吃一些米粥，每天可食用2-3顿，米粥容易消化，能为身体提供能量。
适宜的主食选择
米粥： 病毒性胃肠炎患者可以多喝米粥，它容易消化，能减轻胃肠负担。可以煮得稀一些，每天吃2 - 3顿。面条： 细软的面条也是不错的选择，像清汤挂面，煮得软烂后食用，能为身体补充碳水化合物。
优质蛋白质来源
鸡蛋羹： 鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后非常容易消化，适合病毒性胃肠炎患者食用。每天可以吃1个鸡蛋做成的鸡蛋羹。豆腐： 豆腐是植物蛋白的良好来源，口感软嫩，可通过煮汤、清炒等方式食用，例如豆腐白菜汤，既能补充蛋白质又容易消化。
富含维生素的蔬果
苹果： 苹果含有丰富的维生素和果胶，煮熟后的苹果有收敛作用，能缓解腹泻症状。可以将苹果去皮去核后切成小块，煮水给患者喝。胡萝卜： 胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，做成胡萝卜泥后容易被吸收，能为身体补充维生素等营养物质。可以将胡萝卜蒸熟后压成泥状食用。
补水相关要点
病毒性胃肠炎患者容易出现脱水情况，要注意及时补水。可以适当饮用口服补液盐，按照说明书调配，少量多次饮用，每小时可以喝50 - 100毫升左右，以补充因腹泻和呕吐丢失的水分和电解质。同时，也可以喝一些温白开，但要避免一次性大量饮用，以免加重胃肠负担。