吃土豆泥有不少好处。首先，土豆泥富含碳水化合物，每100克土豆泥大约能提供70 - 80千卡的能量，能为人体快速补充能量，适合作为日常饮食中能量的来源之一。
提供丰富营养
补充维生素：土豆泥含有多种维生素，其中维生素C含量较为可观，每100克土豆中约含有20 - 30毫克的维生素C，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康等有好处。富含矿物质：土豆泥里含有钾元素，每100克土豆约含300 - 400毫克钾，钾对于维持人体电解质平衡、调节血压等都有重要作用，能够帮助维持心脏正常的节律和肌肉的正常功能。
易于消化吸收
适合肠胃功能较弱者：对于一些肠胃功能不太好的人来说，土豆泥质地细腻，容易被消化吸收。它不会给肠胃造成过大的负担，比如老年人或者肠胃不适的人群，吃土豆泥可以在补充营养的同时，避免因食物难以消化而引起肠胃不适。方便搭配食用：土豆泥可以搭配多种食材，比如搭配牛奶、酸奶等，增加口感的同时，也能让营养更加丰富，而且对于婴幼儿等特殊人群，也可以通过调整土豆泥的搭配来满足不同的营养需求。
帮助控制体重
低脂肪特点：土豆泥相对低脂肪，每100克土豆泥中的脂肪含量通常在0.1 - 0.2克左右，在减肥期间，用土豆泥代替部分高油脂的主食，能在填饱肚子的情况下，减少脂肪的摄入。增加饱腹感：土豆泥含有一定量的膳食纤维，虽然含量不是特别高，但也能在一定程度上增加饱腹感，让人在较长时间内感觉不饿，从而有助于控制进食量，对于想要控制体重的人来说是比较合适的选择。