吃某些食物可能会导致拉肚子排便，比如高纤维食物过量时就可能出现这种情况。一般来说，正常摄入富含膳食纤维的食物不会有问题，但如果短时间内大量食用，1 - 2天内可能就会出现排便次数增多、腹泻的情况。
高纤维食物引发
全谷物食品：像燕麦、糙米这类全谷物食品富含膳食纤维，如果一下子吃太多，比如一天吃超过200克的燕麦片，肠道可能一时难以适应，就容易出现拉肚子排便的情况。蔬菜类：大量生吃绿叶蔬菜，例如一次性吃500克以上的生菜，其中的膳食纤维会刺激肠道蠕动加快，进而导致腹泻。
生冷食物导致
生冷水果：刚从冰箱拿出来的西瓜，温度较低，一次吃200克以上，寒冷刺激会使肠道痉挛，引起腹泻。冰镇饮品：大量饮用冰镇可乐等饮品，短时间内摄入过多冰冷液体，会让肠道温度骤降，影响肠道正常的消化吸收功能，引发拉肚子排便。
变质食物影响
变质肉类：变质的猪肉、牛肉等肉类，其中滋生了大量细菌、霉菌等微生物，食用100克以上变质肉类后，肠道被细菌感染，很快就会出现腹痛、腹泻症状，粪便可能还会伴有异味。变质奶制品：过期的牛奶、酸奶等奶制品，蛋白质等成分变质，饮用100毫升以上变质奶制品后，肠道菌群失调，进而导致腹泻。