建议过一小时再喝酸奶，如此能对胃肠道功能起到一定的调节作用。
不建议柿子和酸奶一同食用，最好在吃柿子1至2小时后再喝酸奶，一定要将柿子和酸奶的进食时间间隔开。原因在于，酸奶中含有的乳糖会刺激胃酸分泌，而且乳酸还能强化胃酸的作用，特别是刚吃完柿子的时候。柿子味甘、涩，性寒，其中还有大量鞣酸，具有很强的收敛作用，能够与蛋白质结合形成不可溶性沉淀。柿子中的柿胶酚和果胶还可能使凝块不断变大，从而影响胃肠的消化吸收功能，时间长了甚至可能引发柿石，柿子不可与富含高蛋白质的食物一起吃。鞣酸还能和（海鲜类）中的鱼、虾等其中的蛋白质和钙盐一起形成沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发疾病，比如出现恶心、便秘等一些症状。而喝酸奶会使胃肠出现大量胃酸，导致人体不易消化，所以一定要间隔1至2小时，以避免这种现象发生。
总之，要注意柿子和酸奶的食用间隔，以及酸奶饮用的时间选择，以保障胃肠道的健康和正常功能。