根据上述信息，“嗓子左侧咽口水像针扎的一样”可能由以下原因引起：
1.局部炎症：如扁桃体炎、咽炎等，可导致咽部黏膜充血、肿胀，咽口水时会出现疼痛。
2.溃疡：咽部溃疡也会引起疼痛，尤其是在吞咽时。
3.异物：咽部异物如鱼刺、牙签等，可能会刺伤咽部黏膜，导致疼痛。
4.肿瘤：咽部良恶性肿瘤也可能导致咽口水时疼痛，但这种情况相对较少见。
5.神经痛：如果疼痛位于左侧耳部或左侧头部，还需要考虑是否为神经痛。
针对这种情况，建议采取以下措施：
1.保持口腔清洁，勤漱口。
2.避免食用辛辣、刺激性食物。
3.多喝水，保持咽部湿润。
4.如疼痛持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的喉部检查，如喉镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，由于身体状况不同，治疗方法也可能有所不同。因此，在出现这种情况时，最好咨询医生的意见，以便获得更专业的建议和治疗。