食用凉的食物后胃部立即疼痛，可能与以下原因有关：
1.胃部痉挛：凉的食物会刺激胃部肌肉收缩，引起痉挛，导致疼痛。这种疼痛通常是阵发性的，可以自行缓解。
2.胃炎或胃溃疡：凉的食物可能刺激胃黏膜，使炎症或溃疡部位受到刺激，引发疼痛。此外，进食凉的食物还可能影响胃的消化功能，导致食物在胃中停留时间过长，进一步刺激胃黏膜。
3.胃食管反流病：凉的食物可能导致胃食管反流，胃酸反流到食管，引起疼痛和不适。
4.对凉食物敏感：个体差异导致有些人对凉的食物较为敏感，食用后容易引起胃部不适。
如果这种疼痛频繁发生或伴有其他症状，如恶心、呕吐、腹胀、烧心等，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，为了保护胃部健康，建议：
1.避免食用过冷或过热的食物，尽量选择温度适中的食物。
2.注意饮食规律，避免暴饮暴食。
3.减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入。
4.戒烟限酒。
5.保持良好的心态，避免长期精神紧张和焦虑。
6.如果有胃部疾病，应积极治疗，遵循医生的建议进行饮食调整和药物治疗。