通常情况下，新生儿手脱皮可能是生理现象，也可能是因使用刺激性洗护用品、湿疹等因素所致，需针对性处理。具体如下：
一、生理现象：在母体内时新生儿浸泡在羊水中，皮肤吸收较多水分，出生后脱离羊水环境，手部皮肤可能会较为干燥，从而导致脱皮。这属于正常生理现象，通常无需特别治疗，家长可为其适当涂抹润肤霜，以滋润皮肤，进而缓解该症状。
二、使用刺激性的洗护用品：若家长给新生儿使用了刺激性洗护用品清洗手部皮肤，可能会对其手部皮肤造成一定损伤，进而引起脱皮。家长应选择温和无刺激的洗护用品来清洁新生儿。
三、湿疹：湿疹是由多种内外部因素引起的真皮浅层及表皮炎症。当新生儿患有湿疹后，可能会出现皮疹、瘙痒等症状，皮疹破溃后，可能会引发渗出、脱皮。家长应遵循医嘱给新生儿使用氧化锌软膏、炉甘石洗剂等药物进行治疗。平时应尽量给其穿着宽松、纯棉的衣物。
此外，汗疱疹也可能会让新生儿身体不适，家长应及时带其就医治疗。
总结：新生儿手脱皮的原因多样，包括生理现象、洗护用品因素、湿疹等，要根据具体情况采取相应措施，若有异常应及时就医。