胃息肉术后的饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.术后1-2天：此时应以清流食为主，如米汤、果汁等。避免饮用牛奶、豆浆等产气食物，以免引起腹胀。
2.术后2-3天：可以逐渐过渡到半流食，如稀粥、面条、馄饨等。此时仍应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
3.术后3-7天：可以恢复正常饮食，但仍应避免食用粗糙、坚硬、难以消化的食物，如坚果、油炸食品等。同时，应注意饮食的均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
4.避免食用过热、过冷、过酸、过甜的食物：这些食物可能刺激胃黏膜，引起不适。
5.少食多餐：胃息肉术后胃的消化功能会有所下降，因此应采取少食多餐的方式，避免一次进食过多。
6.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以免引起感染。
总之，胃息肉术后的饮食调整需要根据个人情况逐渐进行，同时应遵循医生的建议。如果在饮食过程中出现不适，应及时就医。