一般来说,乳制品是含钙较高的食物类别,像牛奶,每100毫升约含104毫克钙;另外,一些深绿色蔬菜、坚果等也含有一定量钙,不过相对乳制品,其钙含量不是最高的。
一、乳制品中的高钙代表
牛奶是日常获取钙的优质来源,每100毫升普通纯牛奶大约含有100 - 120毫克的钙,而且其钙的吸收率较高。对于儿童处于生长发育阶段,需要充足钙来支持骨骼生长,每天饮用一定量牛奶能很好补充钙;成年人日常饮用也有助于维持骨骼健康。
二、深海鱼类及虾类
像三文鱼,每100克可食部分大约含钙118毫克左右;虾类也是不错的钙源,每100克虾皮含钙量更是高达991毫克,不过虾皮食用量一般较少,而常见的海虾每100克也有约325毫克钙,这类海鲜对于需要补钙的人群是很好的选择,尤其适合对乳制品不耐受的人群。
三、豆类及豆制品
黄豆每100克含钙约191毫克,豆腐等豆制品也含有丰富钙,比如北豆腐每100克含钙量约138毫克,南豆腐每100克约含钙116毫克,豆类及豆制品适合素食者或者不喜欢喝牛奶的人群来补充钙。
四、坚果类
芝麻是坚果中含钙较高的,每100克芝麻含钙约620毫克,不过芝麻一般是作为调味品使用,适量添加能增加钙摄入;另外,杏仁每100克也含有约248毫克钙,坚果类可以在两餐之间作为小零食适量食用来补充钙,但要注意坚果热量较高,不宜过量食用。
