银耳是一种常见的食用菌，具有以下功效和作用：
1.润肺止咳：银耳具有润肺止咳的作用，对于肺热咳嗽、干咳少痰等症状有一定的缓解作用。
2.滋阴养颜：银耳富含胶原蛋白和多糖类物质，能够增强皮肤的弹性和光泽，起到滋阴养颜的作用。
3.提高免疫力：银耳中的多糖类物质可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
4.降血脂：银耳中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对高血脂症有一定的防治作用。
5.抗肿瘤：银耳中的多糖类物质具有抗肿瘤的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
需要注意的是，银耳虽然具有多种功效和作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，银耳性凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用过多。