宝宝不能吃盐的原因主要有以下几点：
1.宝宝的肾脏功能尚未完全发育成熟，无法有效代谢过多的盐分。如果过早给宝宝吃盐，可能会增加肾脏的负担，对宝宝的健康造成不利影响。
2.宝宝对盐的敏感度较高，即使少量的盐也可能对他们的口味产生影响，导致他们对天然食物的味道失去兴趣，增加日后挑食、偏食的风险。
3.过早给宝宝吃盐可能会影响宝宝对钙的吸收，从而影响骨骼发育。
4.高盐饮食可能增加宝宝成年后患高血压、心血管疾病等慢性疾病的风险。
因此，为了宝宝的健康，建议在宝宝1岁后再逐渐添加少量的盐，同时要注意控制盐的摄入量，保持饮食的清淡和多样化。