大人水土不服的症状主要有以下几种：
1.腹泻：这是最常见的症状之一，可能是由于新环境中的细菌、病毒或寄生虫引起的。
2.呕吐：可能是由于肠胃不适或食物中毒引起的。
3.皮肤过敏：可能是由于对新环境中的某些物质过敏引起的，如花粉、灰尘等。
4.消化不良：可能是由于饮食习惯改变或肠胃适应不良引起的。
5.失眠：可能是由于环境变化、时差等原因引起的。
6.疲劳：可能是由于身体适应新环境的过程中消耗了大量能量引起的。
7.头痛：可能是由于气压变化、缺氧等原因引起的。
8.呼吸道感染：可能是由于新环境中的细菌、病毒等引起的。
针对以上症状，可以采取以下措施：
1.保持饮食清淡，多吃易消化的食物，如米粥、面条等。
2.多喝水，保持身体水分平衡。
3.注意休息，避免过度劳累。
4.保持良好的心态，避免紧张和焦虑。
5.服用一些药物，如蒙脱石散、黄连素等，缓解腹泻症状；服用一些抗过敏药物，如氯雷他定、扑尔敏等，缓解皮肤过敏症状；服用一些感冒药，如银翘解毒片、双黄连口服液等，缓解呼吸道感染症状。
需要注意的是，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便进行针对性治疗。同时，在换了新的生活环境后，可以逐渐适应新环境，避免突然改变生活习惯和饮食结构。