口腔溃疡的诱发因素较多，一般认为约20%~30%的人受遗传因素影响易长口腔溃疡。
局部创伤因素
口腔咬伤： 比如吃饭时不小心咬到口腔黏膜，就可能引发口腔溃疡，这种情况在进食过快、咀嚼不细致的人群中较常见。牙齿刺激： 不合适的假牙、锐利的牙尖等会持续摩擦口腔黏膜，时间一长就容易导致口腔溃疡，据统计，约有15%的口腔溃疡是由牙齿刺激引起的。
免疫系统因素
免疫力低下时： 当人体免疫力下降，如感冒、过度疲劳、睡眠不足等情况下，身体的免疫防御功能减弱，就容易让潜伏在体内的导致口腔溃疡的病毒等病原体活跃起来，从而引发口腔溃疡，有研究发现，约40%的口腔溃疡发作与免疫力低下有关。自身免疫性疾病： 像白塞病等自身免疫性疾病，会影响口腔黏膜的正常代谢和修复，导致口腔溃疡反复发作，这类患者的口腔溃疡往往比较顽固，且可能伴有其他症状，如眼部病变、生殖器溃疡等。
营养缺乏因素
维生素缺乏： 缺乏维生素B族（尤其是B2）、维生素C等时，会影响口腔黏膜的正常功能。例如，长期饮食不均衡，不爱吃蔬菜水果的人，就容易缺乏维生素C，进而增加口腔溃疡的发生风险，资料显示，约30%的口腔溃疡患者存在维生素缺乏的情况。微量元素缺乏： 缺锌等微量元素也与口腔溃疡的发生有关，锌参与人体多种代谢过程，缺乏锌会影响口腔黏膜的修复，导致口腔溃疡频繁出现。