饭后1小时血糖的正常范围会因人群不同而有所差异。一般来说，健康成年人饭后1小时血糖应低于11.1毫摩尔/升。
不同人群的正常范围
健康成年人：
健康成年人饭后1小时血糖通常小于11.1mmol/L。这是因为健康人的胰岛功能正常，能较好地调节血糖水平，进食后血糖升高，胰岛分泌胰岛素来促进血糖利用和储存，使血糖在合理范围内。
糖尿病患者：
糖尿病患者饭后1小时血糖控制目标会更严格，一般建议控制在小于11.1mmol/L，但也不宜过低，避免出现低血糖等情况。因为糖尿病患者的胰岛功能存在不同程度的受损，过高的血糖会加重病情，而过低则会引发心慌、手抖、出冷汗等低血糖症状。
影响饭后1小时血糖的因素
饮食方面：
- 食物种类：吃了高糖、高淀粉的食物，比如大量吃米饭、面包等主食，或者喝了含糖饮料，饭后1小时血糖升高会更明显。因为这些食物容易被快速消化吸收，使血糖迅速上升。
- 进食量：进食量越大，饭后1小时血糖升高越显著。过多的食物进入体内，提供了更多的糖分来源，导致血糖上升幅度增大。
身体状态方面：
- 运动情况：饭后马上运动，会使血糖消耗增加，可能让饭后1小时血糖相对偏低；而饭后长时间不运动，血糖就容易持续处于较高水平。比如饭后立即散步半小时，可能比饭后静坐1小时的血糖要低一些。
- 情绪因素：紧张、焦虑等不良情绪会影响激素分泌，进而影响血糖。人在情绪激动时，体内会分泌肾上腺素等升糖激素，导致饭后1小时血糖升高。