一般情况下，饭后1小时血糖7.8-11.1mmol/L为正常，但具体情况因人而异。
对于健康人群，餐后1小时血糖水平通常较高，因为食物的消化和吸收会导致血糖升高。然而，随着时间的推移，血糖水平会逐渐下降，在2小时左右恢复到正常范围。
对于糖尿病患者，血糖控制目标可能会因个体差异而有所不同。一般来说，医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案，包括饮食控制、运动、药物治疗等，以确保血糖水平得到良好的控制。
需要注意的是，血糖水平会受到多种因素的影响，如饮食、运动量、药物使用等。因此，在评估血糖水平时，需要综合考虑这些因素。
此外，特殊人群的血糖控制目标可能会有所不同。例如，孕妇的血糖控制目标可能更为严格，以减少妊娠期糖尿病对胎儿的影响。
如果对自己的血糖水平有任何疑问或担忧，建议咨询医生或糖尿病专科医生，他们可以根据个人情况提供更具体的建议和指导。同时，定期监测血糖水平、保持健康的生活方式对于糖尿病的管理至关重要。