脂肪瘤一碰就疼通常可通过手术并配合调整生活习惯等方式来缓解和治疗。对于脂肪瘤一碰就疼的患者，应尽快就医，遵循医生指导进行处理。
一、调整生活习惯：
1.术后患者在生活中要养成规律的作息，不要熬夜，确保有充足的睡眠，同时要加强运动以控制体重。
2.在饮食方面，应以低脂肪、低胆固醇的食物为主，避免食用辛辣刺激性食物。
二、手术：
脂肪瘤一般是由饮食不当、脂肪代谢异常等因素所导致。其多发生在四肢、躯干等部位，边界较为清晰，通常无疼痛感，但如果脂肪瘤压迫到神经，就可能会出现一碰就疼的情况。这时建议应及时就医，在医生的指导下，通过脂肪瘤切除术进行治疗。
总之，当脂肪瘤出现一碰就疼的情况时，要综合采取手术及调整生活习惯等措施来应对。