重症胰腺炎是由于急性胰腺炎致使胰腺组织出血、坏死，造成腹腔内有大量炎症毒素液渗出，进而促使急性胰腺炎病情急剧恶化，引发全身代谢功能紊乱，呈现出肺、肾、心、脑等多脏器功能障碍，并继发局部及全身感染，最终可能导致死亡。它是急性胰腺炎的重症表现，其产生原因主要涵盖：
一、饮酒：若有严重酗酒史，可被诊断为酒精性急性胰腺炎，患者体内会积聚过多消化酶，导致胰管堵塞进而产生堆积，从而使得胰腺腺泡破裂，进一步诱发急性胰腺炎，若未能及时予以治疗，就可能最终演变为重症胰腺炎；
二、特发性急性胰腺炎：指最初通过实验室和影像学检查无法确定病因的胰腺炎，推测可能与解剖和遗传等因素有关，像胰腺分裂、Oddi括约肌功能障碍以及遗传缺陷等；
三、胆道疾病：胆管炎症、结石、寄生虫等原因致使胰管阻塞，均有几率引发重症胰腺炎；
四、高脂血症：体内甘油三酯较高时，特别容易在分解过程中产生毒性，从而引发急性胰腺炎，病情持续发展就可能变为重症胰腺炎。
此外，逆行胰胆管造影以及胰腺肿瘤等因素也都可能致使胰腺功能受损，进而引起急性胰腺炎，当疾病严重到一定程度时就可能出现重症胰腺炎。
总结概况提示：重症胰腺炎病情凶险，其原因包括饮酒、特发性、胆道疾病、高脂血症等多种，还可能因其他一些因素导致，了解这些对于预防和诊治重症胰腺炎具有重要意义。