化疗病人在饮食上需特别注意，有些食物是不宜吃的。一般来说，化疗病人应避免食用过于油腻、辛辣刺激以及不新鲜的食物等。
过于油腻的食物：
油炸食品： 像炸鸡、炸薯条等油炸类食物，化疗病人食用后可能会加重胃肠道负担。因为化疗可能会引起恶心、呕吐、食欲不振等胃肠道反应，过于油腻的油炸食品不易消化，会让病人肠胃更不舒服。肥肉： 肥肉中的脂肪含量高，化疗期间病人消化功能相对较弱，食用肥肉不容易被消化吸收，还可能导致血脂升高，对身体恢复不利。
辛辣刺激的食物：
辣椒： 辣椒属于辛辣刺激性食物，会刺激胃肠道黏膜，可能加重化疗引起的胃肠道不适症状，如胃痛、腹痛、腹泻等。花椒、芥末： 花椒和芥末同样具有较强的刺激性，化疗病人食用后可能会刺激口腔、食管和胃肠道，导致不适，影响进食和营养摄入。
不新鲜的食物：
变质的蔬菜水果： 变质的蔬菜水果中可能滋生细菌、霉菌等有害物质，化疗病人身体免疫力相对较低，食用不新鲜的蔬菜水果容易引发肠道感染，出现腹泻、腹痛等问题，不利于身体恢复。过期的肉类： 过期的肉类不仅营养成分流失，还可能产生有害的毒素，化疗病人食用后可能会引起食物中毒等严重问题，对身体健康造成威胁。
高盐食物：
咸菜： 咸菜中含盐量较高，化疗病人过多食用高盐食物可能会导致水钠潴留，加重身体水肿等情况，尤其是有高血压倾向或已经出现水肿的化疗病人更应避免。腌肉： 腌肉在腌制过程中加入了大量的盐，含盐量高，化疗病人食用后不利于体液平衡的维持，可能会加重身体的不适状况。