食物中毒主要有胃肠型食物中毒症状、神经型食物中毒症状以及一些伴随症状。
一、胃肠型食物中毒症状：往往会引发恶心呕吐与腹部疼痛，呕吐物为胃内容物，可能伴有胆汁或血液。同时还伴有腹泻，大便多呈黄色稀便或水样便，其次数会显著增多，可能伴有黏液脓血或腥臭味。
二、神经型食物中毒症状：会出现头痛头晕，伴有身体乏力与恶心呕吐，严重时可导致眼部肌肉瘫痪，如视力模糊、眼睑下垂等情况，甚至会引起呼吸困难。
三、伴随症状：主要表现为发热以及全身酸痛，部分患者会出现荨麻疹。若腹泻症状较为严重，还会出现脱水以及酸中毒。
总之，食物中毒后的症状表现多样，需要及时发现和处理，以避免对健康造成严重影响。