感冒姜糖水的做法其实很简单。准备适量的生姜和红糖，取10 - 15克生姜洗净切丝，然后加入适量清水煮沸，再放入10 - 15克红糖，煮至红糖完全溶解即可。
食材的选择要点
生姜的挑选：要选择表皮完整、没有腐烂、芽点饱满的生姜。一般来说，生姜的表皮颜色呈浅黄色为佳，这样的生姜辛辣味较足，用来煮姜糖水效果更好。如果生姜表皮有黑斑或者发软，就不建议使用了，因为这样的生姜可能已经变质。红糖的挑选：优先选择颜色纯正的红糖，比如深红色或者红褐色的红糖。尽量避免选择颜色过于鲜艳或者有异味的红糖。优质的红糖闻起来有浓郁的甘蔗香味，而如果红糖有刺鼻的味道或者发苦，那就不要用来煮姜糖水了。
具体制作步骤详解
第一步：准备食材和工具需要准备的食材有生姜和红糖，工具是锅和勺子。先把生姜用清水冲洗干净，然后切成细丝。这里要注意切姜丝的时候尽量切得细一些，这样能让生姜中的有效成分更快地释放出来。第二步：煮制过程在锅中加入适量的清水，一般水量可以根据人数来定，大概够2 - 3人饮用的话，放500 - 600毫升水就可以。把切好的姜丝放入锅中，然后用大火将水烧开。水烧开后，转成小火继续煮5 - 10分钟，让姜丝的味道充分融入水中。这时候可以闻到浓浓的姜香味了。接着放入红糖，用勺子搅拌均匀，直到红糖完全溶解在姜水中。这时候就可以把姜糖水盛出来饮用了。
饮用的注意事项
适宜人群：一般风寒感冒的人群比较适合饮用姜糖水，比如出现怕冷、流清鼻涕等症状的人。但是对于风热感冒的人来说，就不太适合喝姜糖水了，因为风热感冒的人通常表现为发热重、咽喉肿痛、流黄鼻涕等，喝姜糖水可能会加重病情。饮用时间：最好是在感冒初期的时候饮用姜糖水，效果会比较好。一般建议在晚上睡觉前饮用，喝完后可以盖上被子休息一会儿，让身体微微出汗，这样有助于缓解感冒症状。不过要注意，不要在空腹的时候大量饮用姜糖水，以免刺激胃肠道。如果饮用后出现不适症状，比如胃部灼烧感等，要立即停止饮用。