感冒时喝姜糖水有一定缓解不适的作用，简单来说，姜糖水的做法如下：首先准备生姜3 - 5片，清水适量。先把清水倒入锅中，大火将水烧开，然后放入生姜片，转小火煮5 - 10分钟左右，之后加入适量的红糖，搅拌至红糖完全融化即可。
食材准备要点
生姜的选择： 尽量选用新鲜的生姜，新鲜生姜的辛辣味更足，能更好地发挥其驱寒的作用。一般选用直径在1 - 2厘米左右的生姜较为合适，这样的生姜纤维相对细腻，煮出的水口感不会太粗糙。红糖的选择： 可以选择纯正的红糖，避免选择添加过多添加剂的红糖。红糖的量可以根据个人口味来调整，一般每5片生姜搭配10 - 15克左右的红糖比较合适，喜欢甜一点的可以适当增加红糖量，但也不宜过多，以免过甜影响口感。
煮制过程细节
煮水阶段： 清水倒入锅中后，要用大火将水迅速烧开，这样可以缩短煮制时间，减少营养成分的流失。水烧开后放入生姜片，此时要及时转小火，小火慢煮能让生姜的有效成分充分释放出来。煮的时间控制在5 - 10分钟，时间太短生姜的有效成分溶出不充分，时间太长可能会使生姜的味道过于浓郁且有些苦涩。加糖阶段： 当生姜煮好后再加入红糖，这样可以避免红糖长时间高温煮制导致营养成分破坏。加入红糖后要不断搅拌，直到红糖完全融化，此时姜糖水就煮好了。需要注意的是，煮姜糖水的锅最好选用不锈钢锅或砂锅，避免使用铁锅等会与姜发生化学反应的锅具。
饮用注意事项
饮用时间： 感冒时喝姜糖水建议在晚上睡前饮用，因为晚上人体新陈代谢相对较慢，此时喝姜糖水可以借助其驱寒的作用，帮助身体出汗，促进血液循环，从而缓解感冒带来的不适。但要注意，喝完姜糖水后不要马上入睡，最好能活动10 - 15分钟，让身体微微出汗后再休息，这样效果会更好。不适人群： 并不是所有人都适合喝姜糖水来缓解感冒。比如患有糖尿病的人就不适合饮用，因为红糖中含有较多的糖分，会引起血糖波动。还有体内有实热或阴虚火旺的人也不宜喝姜糖水，这类人群喝了可能会加重上火的症状，如出现咽喉肿痛、口干舌燥等情况。