豆腐不属于发物。
以下是对这个问题的具体分析：
1.发物的定义：发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
2.豆腐的成分：豆腐主要由大豆制成，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
3.对健康的影响：豆腐是一种常见的食物，适量食用对大多数人来说是安全的，不会引发或加重疾病。
4.个体差异：然而，每个人的身体状况和对食物的反应都可能不同。有些人可能对豆腐中的某些成分过敏或有消化不良等问题。如果个人有特殊的健康状况或饮食限制，应咨询医生或专业的营养师的建议。
综上所述，豆腐不属于发物。但在饮食中，应保持均衡多样，适量摄入各种食物，以维持健康的身体。如果有任何关于饮食与健康的具体问题，最好咨询医生或专业的健康顾问。