豆腐属于发物。
一、什么是发物
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
二、豆腐的营养成分
豆腐是一种常见的食物，主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
三、豆腐与疾病的关系
1.中医观点：在中医理论中，豆腐属于发物。一些人认为，豆腐性凉，容易导致体内湿气积聚，从而加重某些疾病的症状。
2.现代医学观点：目前，关于豆腐是否属于发物的研究较少。一些研究表明，豆腐中的植物雌激素可能对激素相关疾病有一定影响，但具体情况因人而异。
四、食用豆腐的注意事项
1.过敏体质者应谨慎食用：如果对豆腐或其他豆制品过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
2.消化不良者应适量食用：豆腐中含有丰富的蛋白质，消化不良者食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。
3.注意烹饪方式：豆腐可以炒、煮、炖等多种方式烹饪，但应注意避免过度烹饪，以免破坏其中的营养成分。
总之，豆腐属于发物，但具体情况因人而异。如果你有某种疾病或健康问题，应在医生或营养师的指导下，决定是否食用豆腐及食用量。