喝牛奶腹泻需首先排除是否因空腹喝牛奶所致，空腹时牛奶会快速进入胃、小肠和大肠，致使乳糖不易被吸收，在肠道内产生气体与酸性物质，刺激肠道，从而引发腹痛、腹泻。故而应尽量避免空腹喝牛奶。此外，乳糖不耐受、牛奶过敏、慢性肠胃炎等情况也会导致喝牛奶腹泻，需分情况予以处理。
一、乳糖不耐受：这是由于体内生成的乳糖酶极少，肠胃对乳糖不耐受，使得乳糖不能被及时消化，进而出现腹痛、腹泻等症状。为此，在选择牛奶时可尽量挑选酸奶、无乳糖的牛奶，或者将牛奶加热后再饮用。同时可适当进食一些碱性食物来中和胃酸以缓解症状，如苏打饼干、面包、馒头等。
二、牛奶过敏：因为患者体质敏感，或对牛奶有异常免疫反应，患者饮用牛奶后，除了腹泻、腹痛外，还可能出现皮疹、体温升高、呼吸急促等过敏症状。此时应立即停止饮用牛奶，若过敏症状加重，可遵医嘱服用抗组胺药物进行治疗。
三、慢性肠胃炎：由于肠胃粘膜受损，服用牛奶后肠胃负担加重，此时患者容易出现腹痛、腹泻等症状，患者可使用肠道益生菌、胃黏膜保护剂和抗炎药物进行治疗。
四、其他：若牛奶温度过低或饮用过量，会对肠胃造成刺激，进而引起腹泻。患者此时可服用止泻药物来缓解症状。
总之，喝牛奶腹泻的原因多样，要根据具体情况进行分析和处理，以缓解不适症状。