血脂高的人在饮食上可以多吃这类食物来调节。首先，蔬菜是很好的选择，像菠菜，每100克菠菜中含有的脂肪量极低，而且富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，促进胆固醇的排出；还有西兰花，它也是低脂肪、高纤维的蔬菜，同时含有丰富的维生素C等营养成分，对血脂调节有帮助。
富含膳食纤维的食物
全谷物： 比如燕麦，每天吃50克左右的燕麦片，其中的膳食纤维能降低胆固醇吸收。还有糙米，相比精制大米，糙米保留了更多营养成分，膳食纤维含量也高，有助于控制血脂。豆类： 黑豆就是不错的选择，每100克黑豆中膳食纤维含量较高，能辅助降低血脂。绿豆也富含膳食纤维，煮成绿豆汤饮用，对血脂高的人有好处。
优质蛋白质类食物
鱼类： 像三文鱼，每周吃2 - 3次三文鱼，它富含Omega - 3脂肪酸，这种脂肪酸可以降低甘油三酯水平。还有鲫鱼，肉质鲜嫩，含有优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，适合血脂高的人食用。低脂乳制品： 低脂牛奶就是很好的选择，每天喝300毫升左右的低脂牛奶，能补充蛋白质和钙，而且其中的脂肪含量低，不会加重血脂高的情况。还有低脂酸奶，在补充蛋白质的同时，其中的益生菌还有助于肠道健康，间接对血脂调节有帮助。
富含不饱和脂肪酸的食物
坚果： 但要注意适量，每天吃10克左右的杏仁，杏仁中的不饱和脂肪酸对血脂有益。还有核桃，不过每天吃1 - 2个就可以，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能辅助改善血脂状况。橄榄油： 在烹饪时用橄榄油代替部分其他食用油，每天用15 - 20克左右的橄榄油炒菜等，橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇。