茄子是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和一定的药用价值。以下是茄子的主要功效：
1.降低胆固醇：茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常功能，预防血管硬化和破裂，所以常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
2.清热解暑：中医认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
3.抗氧化：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4.抗肿瘤：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
5.保护心血管：茄子富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常功能，预防血管硬化和破裂，所以常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、咯血、紫癜和坏血病等有一定的预防作用。
6.治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
7.治疗内痔便血：用新鲜的茄子1~2个，洗净后置于碗内，加油盐少许，隔水蒸熟服用，每日2次，连服数日，对内痔便血有一定疗效。
8.治疗便血：茄子有清热活血、消肿止痛的功效，每天服用蒸茄子，长期坚持，对便秘有一定缓解作用，能够有效改善便血症状。
9.治疗白带过多：取茄子1个，洗净切开，以rautou水煎服，可用于治疗妇女白带过多。
10.抗坏血病：茄子能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使血小板保持正常功能，预防血管硬化和破裂，所以常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、咯血、紫癜和坏血病等有一定的预防作用。
11.消肿止痛：茄子具有清热活血、消肿止痛的功效，每天服用蒸茄子，长期坚持，对便秘有一定缓解作用，能够有效改善内痔便血、肿痛的症状。