牙齿一点点掉碎渣可能是以下原因导致：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿早期，牙齿表面会出现小黑点或小凹陷，随着病情的进展，牙齿会逐渐变软、变脆，最终形成碎渣。龋齿通常是由于细菌感染、口腔卫生不良、饮食习惯等原因引起的。
2.牙釉质发育不全：牙釉质是牙齿表面的一层坚硬组织，如果牙釉质发育不全，牙齿会变得脆弱，容易出现碎渣。牙釉质发育不全可能是由于遗传、营养不良、早产等原因引起的。
3.牙齿磨损：长期咀嚼硬物、磨牙等行为会导致牙齿磨损，使牙齿表面的釉质逐渐变薄，最终形成碎渣。
4.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，会导致牙槽骨吸收、牙齿松动，严重时牙齿可能会脱落。
5.其他原因：牙齿外伤、酸蚀症、氟斑牙等也可能导致牙齿出现碎渣。
如果发现牙齿出现碎渣，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定具体的原因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙、定期检查，有助于预防牙齿疾病的发生。