反复口腔溃疡时，一般不建议大量吃海鲜。因为海鲜属于高蛋白食物，部分人食用后可能会加重身体的免疫反应，从而诱发或加重口腔溃疡。不过少量吃一些新鲜、烹饪清淡的海鲜通常影响不大。
海鲜的嘌呤含量情况
不同种类海鲜嘌呤含量差异： 像沙丁鱼、凤尾鱼等属于高嘌呤海鲜，每100克中嘌呤含量能达到150mg以上；而虾、蟹等中等嘌呤海鲜，每100克嘌呤含量在75 - 150mg；贝类中的蛤蜊等相对嘌呤含量稍低，但也有一定量。反复口腔溃疡的人要尽量避免食用高嘌呤海鲜，中等嘌呤的也要控制摄入量。
食用海鲜的注意事项
烹饪方式影响： 烧烤、油炸的海鲜尽量别吃，这类烹饪方式会让海鲜中的成分发生变化，增加对口腔黏膜的刺激。建议选择清蒸、白灼等清淡的烹饪方式，这样能减少对口腔溃疡创面的刺激。个体差异影响： 每个人对海鲜的反应不同，有的反复口腔溃疡患者本身就是过敏体质，吃海鲜后很容易引发过敏反应，而过敏也可能导致口腔溃疡加重或者诱发新的口腔溃疡。所以过敏体质的人更要谨慎食用海鲜。
口腔溃疡患者的饮食调整
多吃富含维生素的食物： 可以多吃新鲜的蔬菜水果，比如橙子、猕猴桃、菠菜等，这些食物富含维生素C、B族维生素等，有助于促进口腔黏膜的修复。一般建议每天摄入蔬菜300 - 500克，水果200 - 300克。保证营养均衡： 除了蔬菜水果，还应摄入适量的优质蛋白，像鸡蛋、牛奶等，同时要保证碳水化合物的摄入，维持身体正常的能量需求。不过要注意烹饪方式要清淡，避免加重口腔负担。