急性肠胃炎通常指的是急性胃肠炎。对于急性胃肠炎患者的饮食，需根据所处病程来决定。具体如下：
一、急性发作期
1.患者呕吐、腹泻症状十分明显，胃肠蠕动异常活跃或处于痉挛状态。此时可给患者吃流质食物，如大米粥、藕粉等。
2.还应适当多给患者喝些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐水等，以补充水和电解质。
二、疾病好转期
1.一般在发病24小时后，患者呕吐、腹泻症状减轻或消失。可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如青菜粥、山药粥、汤面条等，有助于促进肠胃恢复。
2.但不宜食用高蛋白及生冷、油腻食物。
三、恢复期
1.一般在发病48小时后，可以食用富含蛋白质的食物促进身体恢复，比如鱼类、虾类、肉类、奶制品等，同时要避免油腻、辛辣刺激食物。
2.另外要多饮水，加快身体代谢。
在规律、清淡饮食的基础上，急性胃肠炎患者还可结合多种药物治疗来加快病情恢复。比如：
1.细菌性胃肠炎需服用左氧氟沙星、阿莫西林等抗生素抗感染。
2.恶心、呕吐严重的患者可使用奥美拉唑肠溶胶囊、泮托拉唑钠肠溶片等药物。
3.腹泻严重的可选择蒙脱石散、铝碳酸镁来止泻和保护胃肠黏膜。
总之，急性胃肠炎患者要注意饮食调节，并根据具体病情合理选择药物治疗。