急性肠胃炎过后应食用清淡易消化且富含维生素的食物，如小米粥、面条汤、馒头、新鲜蔬菜水果等。
一、急性肠胃炎，也称急性胃肠炎，是胃肠黏膜的急性炎症，其主要临床表现包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。这种疾病在夏秋季较为常见，通常是由于饮食不当，如暴饮暴食，或食用生冷腐馊、秽浊不洁的食品而引发。
二、急性胃肠炎过后的饮食选择非常重要。宜选择清淡易消化且富含维生素的食物：
1.如面条汤、小米粥、馒头等主食，这些食物容易消化，不会给肠胃带来过多负担。
2.新鲜蔬菜水果也是不错的选择，例如苹果、香蕉、西红柿、菠菜等，它们富含维生素等营养成分。
三、患者需要避免的食物有很多，如辛辣刺激的、生冷坚硬的、过于油腻不好消化的食物，具体包括火锅、冷饮、烧烤、肥肉、蛋糕等，同时还要禁忌烟酒。在日常生活中，要注意规律作息，避免熬夜，并且可以适当进行锻炼，以增强体质。
总之，急性肠胃炎患者康复后要注意合理饮食和生活习惯，以促进身体的恢复和保持健康。