紫薯和鸡蛋可以一起吃。紫薯是旋花科番薯属植物，又称黑薯，它含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。鸡蛋则含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。两者在成分上没有相克的地方，因此可以同食。
紫薯和鸡蛋一起吃具有以下功效：
1.保护肠胃：紫薯和鸡蛋都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素，减轻肠胃负担，起到保护肠胃的作用。
2.补充营养：紫薯和鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，一起食用可以为身体补充所需的营养，提高身体免疫力。
3.美容养颜：紫薯和鸡蛋中都含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和花青素等，这些物质可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，起到美容养颜的作用。
需要注意的是，紫薯和鸡蛋虽然可以一起吃，但也要适量食用。紫薯中含有大量的淀粉和糖分，过量食用可能会导致消化不良、血糖升高等问题；鸡蛋中含有大量的胆固醇，过量食用可能会导致血脂升高、心血管疾病等问题。此外，紫薯和鸡蛋的烹饪方式也很重要，建议采用健康的烹饪方式，如蒸、煮等，避免过度烹饪导致营养流失。