鲜石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效。用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。以下是关于鲜石斛功效的详细介绍：
1.益胃生津：鲜石斛能够促进腺体分泌和脏器运动，增加消化液的分泌，改善食欲，帮助消化。对于治疗胃脘痛、上腹涨痛等症状有明显效果。
2.滋阴清热：鲜石斛可以用于治疗阴虚火旺导致的骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等症状。同时，对于温热病导致的高热、烦渴、虚热不退等症状，也有一定的缓解作用。
3.其他功效：现代药理研究表明，鲜石斛还具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血糖等作用。
需要注意的是，鲜石斛虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。孕妇、过敏体质者以及脾胃虚寒者应在医生的指导下使用。同时，鲜石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等中药同时使用，以免产生不良反应。