一岁孩子不建议喝纯牛奶，主要是由于纯牛奶中的营养成分并不完全适合一岁孩子。一岁孩子的胃肠道、肾脏等器官尚未完全发育成熟，无法完全消化和吸收纯牛奶中的营养成分，可能会对其健康造成一定的影响。
以下是关于一岁孩子饮食的一些建议：
1.母乳喂养或配方奶：对于一岁以下的孩子，母乳或配方奶是最好的食物。母乳中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质等，能够满足孩子的生长发育需求。如果孩子无法进行母乳喂养，可以选择适合一岁以下孩子的配方奶。
2.添加辅食：在孩子六个月大时，可以开始逐渐添加辅食。辅食应该是易消化、富含营养的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等。随着孩子的成长，可以逐渐增加辅食的种类和数量，以满足孩子的营养需求。
3.均衡饮食：一岁孩子的饮食应该均衡多样，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类等。应该避免给孩子喂食过多的糖分、盐分和高脂肪食物，以免影响孩子的健康。
4.注意饮食卫生：给孩子喂食前，应该将食物清洗干净，避免食物受到污染。此外，孩子的餐具也应该经常清洗消毒，以保证孩子的饮食卫生。
总之，一岁孩子的饮食应该以母乳或配方奶为主，逐渐添加辅食，保证饮食的均衡多样。在给孩子喂食时，应该注意饮食卫生，避免给孩子喂食过多的糖分、盐分和高脂肪食物。如果孩子出现消化不良、过敏等问题，应该及时就医。