妊娠期糖尿病患者可适量食用核桃。建议每天食用24至36克（约2至3个）。
一、妊娠期糖尿病与胰岛素抵抗增加相关，而核桃富含大量多不饱和脂肪酸，患者适量进食核桃有利于减轻对胰岛素的抵抗，提升机体对胰岛素的敏感性，对维持体内血糖正常代谢有帮助，有助于控制血糖。
二、核桃含糖量相对较低，适量食用不会导致血糖水平显著升高，不会使病情加重。
三、核桃可在早上食用，但因其脂肪含量较高，所以不建议过量食用，以免脂肪摄入过多造成体重增长。
四、核桃避免与笋干同时食用，因为二者都含有膳食纤维，一起食用会增加消化负担，引发消化不良。
五、核桃性温，热性体质的人群不建议食用，否则会导致上火。
六、高脂血症患者不建议食用核桃，不然容易使血脂水平升高，加重病情。
妊娠期糖尿病患者日常还需适当加强锻炼，如进行瑜伽、打太极、散步等，这有助于控制体重。并且如果出现胎动减少、胎心音改变等情况，要及时前往正规医院就医。
总之，妊娠期糖尿病患者可以适量吃核桃，同时要注意相关的食用禁忌和日常的一些事项。