腰椎间盘突出即腰椎间盘突出症，在饮食方面需注意以下几点：
一、少吃多餐：腰椎间盘突出症通常是由于腰椎间盘发生退变，纤维环部分或全部破裂，髓核突出刺激神经所引发。患病后患者的活动量往往会有所减少，所以在饮食方面要适当减少摄入量，以免胃肠蠕动过慢而导致消化功能出现异常。
1.原因：腰椎间盘突出症的发病机制。
2.影响：活动量减少对饮食的要求。
二、吃含钙量高的食物：可以适当食用虾米、紫菜、芝麻酱等含钙量较高的食物，这样既能有助于骨骼形成，又能对病情起到改善作用，还能缓解所出现的疼痛症状。
1.举例：具体的高钙食物。
2.好处：对骨骼和病情的积极影响。
三、新鲜的蔬菜：由于疾病容易引起腰部疼痛以及下肢放射性疼痛，在疼痛严重时患者常以卧床休息为主。此时肠胃蠕动功能也会有所减慢，所以可以适当食用西兰花、芹菜、萝卜等富含膳食纤维的食物，这有利于增加肠胃蠕动，防止便秘。
1.病情影响：对患者活动和肠胃功能的影响。
2.蔬菜作用：多吃此类蔬菜的意义。
此外，还应避免过多进食比较油腻、辛辣、生冷类的食物，以免产生不良影响。如果机体频繁出现异常状况，应及时前往医院就诊。
总结：腰椎间盘突出症患者饮食要注意少吃多餐、多吃高钙食物和新鲜蔬菜，同时避免某些不良食物，若有异常应及时就医。