身体不吸收营养、胖不起来可能与以下因素有关：
1.消化系统问题：
肠道疾病：如炎症性肠病、肠易激综合征等，可能影响营养吸收。
消化不良：胃蛋白酶、胰酶等消化酶缺乏，或胃肠蠕动功能减弱，可导致食物消化不良，影响营养吸收。
吸收障碍：小肠吸收不良综合征、短肠综合征等，可导致营养物质吸收障碍。
2.代谢问题：
甲状腺功能减退：甲状腺素分泌不足，可导致代谢率降低，能量消耗减少，使人难以增重。
糖尿病：血糖控制不佳时，身体可能无法有效地利用葡萄糖，导致能量不足，难以增重。
3.其他健康问题：
慢性疾病：如慢性肝病、慢性肾病、慢性心力衰竭等，可影响营养代谢和吸收。
药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗组胺药等，可能影响食欲和消化功能。
心理因素：压力、焦虑、抑郁等心理问题可能影响食欲和消化功能。
针对以上情况，可以采取以下措施：
1.就医检查：如果身体不吸收营养、胖不起来的情况持续存在或伴有其他不适症状，应及时就医，进行全面的身体检查和相关实验室检查，以确定具体原因。
2.调整饮食：
增加食物摄入量：逐渐增加食物摄入量，尤其是高热量、高蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、坚果等。
选择易消化的食物：避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物，以及难以消化的食物，如油炸食品、生冷食物等。
注意饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食。
3.增加运动量：适量增加运动量，有助于提高代谢率，促进营养吸收。
4.管理压力：采取有效的减压措施，如放松训练、冥想、瑜伽等，以缓解压力和焦虑。
5.治疗疾病：如果存在其他健康问题，应积极治疗原发疾病，如控制糖尿病、治疗肠道疾病等。
6.考虑补充剂：在医生或营养师的指导下，可考虑补充维生素、矿物质和蛋白质等营养补充剂，以满足身体的营养需求。
7.寻求专业帮助：如果通过以上措施仍无法解决问题，可以咨询营养师或医生，寻求更专业的帮助和建议。
需要注意的是，每个人的身体状况和情况都不同，因此采取的措施也应因人而异。在采取任何措施之前，最好先咨询医生或专业人士的意见。